红茶重火提香和轻火提香哪个好?

红茶的提香方式没有绝对好坏，重火提香茶味浓郁，适合喜欢醇厚口感的人；轻火提香保留更多花香，适合偏爱清新风味的人。选择哪种取决于个人口味偏好。

对比

重火提香：高温长时间烘焙，茶汤颜色深红，带有焦糖和坚果香气。茶味浓烈，苦涩感明显，回甘较慢。适合搭配甜点或早餐，能提升精神状态。这类红茶保存时间较长，存放1年后风味依然稳定。

轻火提香：低温短时间烘焙，茶汤呈琥珀色，花香和果香突出。口感清爽，回甘迅速，几乎没有苦涩味。适合下午单独饮用，搭配水果更佳。这类红茶建议在6个月内饮用完，以保持最佳风味。