生花生米冷冻还是冷藏保存?

生花生米冷藏保存更好，冷冻容易影响口感和质地。

对比

冷藏保存：将生花生米放入密封袋或保鲜盒，置于冰箱冷藏室可存放1-2个月。低温减缓油脂氧化，保持花生米香脆，取出后无需解冻直接食用。适合短期存放，方便取用，日常炒菜或零食都很合适。

冷冻保存：冷冻可延长至3-6个月，但低温会让花生米水分结冰，解冻后质地变软，香味变淡。反复冷冻解冻还会加速变质，口感发柴。适合长期大量储存，但食用前需彻底解冻，且风味和口感不如冷藏。