青鱼和黑鱼哪个营养好?

青鱼和黑鱼各有营养优势，青鱼富含不饱和脂肪酸和维生素D，适合心血管健康；黑鱼蛋白质含量高，肉质紧实，适合增肌和体力恢复。选择可根据个人需求决定。

对比

青鱼：青鱼的脂肪含量适中，每100克含约5克脂肪，其中Omega-3脂肪酸丰富，有助于降低胆固醇。维生素D含量比黑鱼高，能促进钙吸收。适合中老年人或注重心血管健康的人群。肉质细嫩，清蒸或煮汤能保留更多营养。

黑鱼：黑鱼的蛋白质含量高达每100克约20克，氨基酸种类齐全，适合运动后修复肌肉。脂肪含量较低，约2克，热量也较低。锌和铁元素较多，能增强免疫力。适合健身人士或需要补充蛋白质的人。红烧或炖煮能提升风味。