芝麻酱常温储存还是冷藏?

芝麻酱常温储存即可，开封后建议冷藏保存。

对比

常温储存：未开封的芝麻酱放在阴凉干燥处能保存12个月以上。开封后常温存放，油脂容易氧化，3个月内吃完最佳。夏天高温时，酱体可能变稀，不影响食用。

冷藏储存：开封后冷藏可延长保质期至6个月。低温减缓油脂氧化，酱体保持浓稠。取出食用前需搅拌，因为冷藏后油和酱容易分层。冷藏后的芝麻酱风味更稳定，适合长期保存。