蜜汁手扒鸡和脆皮鸡哪个好?

蜜汁手扒鸡和脆皮鸡各有特色，选择取决于个人口味偏好。蜜汁手扒鸡肉质鲜嫩，甜咸适口，适合喜欢浓郁酱香的人；脆皮鸡则外酥里嫩，口感清爽，更适合偏爱干香酥脆的食客。

对比

蜜汁手扒鸡：选用整鸡慢炖，鸡肉吸收了蜂蜜和酱油的精华，肉质软烂易脱骨，酱香浓郁。每只鸡约重800克，食用时需用手撕开，汤汁丰富，配米饭或馒头都很合适。适合家庭聚餐或喜欢重口味的人。

脆皮鸡：以高温油炸定型，鸡皮金黄酥脆，鸡肉保持多汁。一只鸡约750克，食用时直接用手抓啃，无需蘸料，干香不腻。适合作为下酒菜或快餐，尤其受年轻人喜爱。