高压锅铝合金材质和不锈钢哪个好些?

铝合金高压锅导热快、重量轻，适合日常快速烹饪；不锈钢高压锅耐用、耐腐蚀，适合长期使用。根据需求选择：追求效率选铝合金，注重寿命选不锈钢。

对比

铝合金高压锅：锅体轻便，加热速度快，3分钟就能达到压力状态，适合炖煮肉类和粥类。内胆光滑易清洗，但硬度较低，长期使用可能出现划痕，价格在200元左右，适合家庭日常烹饪。

不锈钢高压锅：锅体厚重，导热稍慢，需5分钟加压，但材质坚硬，不易变形，能使用10年以上。抗酸碱性强，适合烹饪酸性食物，价格多在300元以上，适合追求耐用性的用户。