板栗放冰箱冷藏还是保鲜?

板栗放冰箱冷藏保存更好，温度控制在4摄氏度左右，能延长保质期至1个月左右。

对比

冷藏：板栗在冷藏环境下，水分流失慢，不容易变干变硬。温度稳定，能抑制细菌生长，板栗保持新鲜的时间更长。打开的板栗用保鲜袋装好，避免串味。

保鲜：保鲜层温度略高，适合短期存放3-5天。板栗容易受潮，表皮可能出现霉点。如果保存超过1周，板栗容易发芽或变质，口感变差。