自制雪花酥冷藏还是冷冻保存?

自制雪花酥建议冷藏保存，能保持酥脆口感和风味。冷冻会让质地变硬，影响食用体验。

对比

冷藏保存：将雪花酥放入密封盒，置于冰箱冷藏室。温度约4摄氏度，能延长保质期7天左右。口感保持柔软，奶香和坚果味更突出。取出后直接食用，无需解冻。

冷冻保存：用保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻室。温度零下18摄氏度，可存放1个月。但冷冻后质地变硬，嚼起来费力，容易失去原有的酥脆感。食用前需提前半小时解冻，口感稍逊于冷藏。