奶油火鸡面是拌面还是汤面?

奶油火鸡面既不是纯粹的拌面也不是汤面，而是一种奶酱意面。酱料由奶油、芝士和火鸡碎混合而成，质地浓稠但不会完全覆盖面条，吃的时候需要用叉子卷起，兼具拌面的扎实和汤面的湿润感。

对比

奶油火鸡面：酱料像浓稠的奶油汤，能挂在面条上，但不会像汤面那样需要用勺子喝。每根面条都裹着奶香浓郁的酱料，火鸡碎增加咸香口感，整体更像拌面，只是酱料更湿润。

传统汤面：汤水较多，面条浮在汤里，吃的时候需要同时喝汤和吃面。比如兰州牛肉面，汤清亮，面条滑溜，吃完后碗底还剩不少汤汁，和奶油火鸡面的干爽完全不同。