绞肉机用玻璃碗还是不锈钢碗?

不锈钢碗更适合绞肉机使用。它材质坚固，不易刮花或破裂，清洗方便，耐高温且不易残留细菌。玻璃碗虽然透明美观，但易碎，且长期接触酸性肉类可能变脆，存在安全隐患。

对比

不锈钢碗：硬度高，抗摔耐磨，剁肉时不会产生划痕。表面光滑，食物残渣容易冲洗干净，不会藏匿细菌。适合处理各种肉类，包括带骨的，使用多年也不会变形或老化。

玻璃碗：通透性好，能清楚观察绞肉过程。但质地脆，受力后容易破裂，剁肉时需格外小心。长时间接触酸性物质（如番茄）会降低强度，增加碎裂风险。清洗时要避免骤冷骤热，否则可能炸裂。