不锈钢锅好还是麦饭石好?

不锈钢锅耐用好清洁，适合长时间炖煮；麦饭石锅不粘锅底，适合煎炒蔬菜。

对比

不锈钢锅：这种锅材质坚硬，能用10年以上。锅体厚实，受热均匀，炖肉不易糊底。清洗方便，钢丝刷一擦就干净。缺点是导热慢，开大火容易烧焦食物。

麦饭石锅：锅面有一层天然石粉，煎鸡蛋不粘锅。轻便易拿，中小火炒菜省油。涂层脱落就不能用了，寿命约3年。高温下炒菜可能冒烟，不适合爆炒。