葡萄干冷藏还是冷冻好?

葡萄干冷藏保存更好，低温能减缓水分流失和细菌滋生，保持软糯口感和风味。

对比

冷藏：温度在4摄氏度左右，葡萄干能维持柔软质地，不易变硬，适合短期存放1-2个月。取出后直接食用或加入烘焙食品都很方便，无需解冻。

冷冻：温度零下18摄氏度，可保存3-6个月，但葡萄干会变硬，口感偏干，使用前需要提前回温。适合长期大量储存，但频繁解冻会影响风味。