凤凰沱是生茶还是熟茶?

凤凰沱属于生茶，采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经自然陈化制成，茶性较烈，口感鲜爽，回甘明显。

对比

凤凰沱生茶：原料为晒青毛茶，未经渥堆发酵，茶汤呈黄绿色，香气清高，带有花香和蜜香，滋味醇厚但略带苦涩，适合长期存放，陈化后口感更柔和。存放3-5年后，苦涩感会逐渐减弱，回甘更加持久。

凤凰沱熟茶：若为熟茶，原料需经渥堆发酵，茶汤呈红浓，香气以陈香、枣香为主，滋味醇和顺滑，几乎无苦涩感。发酵程度不同会影响茶汤颜色，轻发酵茶汤偏橙红，重发酵则偏深红。熟茶适合即饮，无需长时间存放。