白茶叶保存用冷藏还是冷冻?

白茶叶建议冷藏保存，冷冻容易破坏茶叶的细胞结构，影响口感和香气。冷藏温度保持在0-5摄氏度之间，密封后能延长保质期，同时保持茶叶的鲜爽风味。

对比

冷藏保存：白茶叶在冷藏环境下，温度稳定，能减缓茶叶氧化速度。密封后可存放1-2年，香气和滋味变化较小，冲泡后汤色清亮，口感鲜爽。适合日常饮用，取用方便，无需解冻。

冷冻保存：冷冻温度过低，会导致茶叶内部水分结冰膨胀，破坏细胞壁。取出后需缓慢解冻，否则易受潮变质。长期冷冻可能让茶叶香气流失，口感变得平淡，适合需要长期存放的情况，但操作较复杂。