榨玉米汁用老玉米还是嫩玉米?

榨玉米汁用嫩玉米更好，因为水分多、甜度高，榨出来口感清爽。老玉米纤维粗，甜味淡，榨汁后容易有渣感。

对比

嫩玉米：水分足，甜味明显，榨汁时不需要加太多糖，颜色鲜亮，口感细腻。剥皮方便，生长期短，每年7-9月最多，价格适中。适合喜欢清爽口感的人，夏天喝特别解渴。

老玉米：纤维粗，甜味淡，榨汁后需要加糖调味，颜色偏暗，口感偏粗。剥皮费劲，生长期长，10月后上市，价格便宜。适合喜欢浓稠口感的人，冬天喝暖胃。