花蟹和三眼蟹哪个好吃?

花蟹比三眼蟹更好吃，肉质更饱满鲜甜，蟹黄也更丰富。

对比

花蟹：花蟹的蟹腿粗壮，蟹肉紧实有嚼劲，煮熟后外壳呈鲜艳的橙红色，蟹黄金黄油润。一只中等大小的花蟹能产出约150克蟹肉，适合清蒸或姜葱炒，能最大程度保留原味。

三眼蟹：三眼蟹体型较小，蟹肉较少且偏稀松，蟹黄量少且颜色较浅。每只三眼蟹的蟹肉约50克，口感偏淡，更适合煮汤或腌制调味。虽然价格便宜，但风味和满足感不如花蟹。