黄花鱼和马友鱼哪个好?

黄花鱼和马友鱼各有特色，选择主要看个人口味和烹饪方式。黄花鱼肉质细嫩，适合清蒸或煮汤，味道清淡；马友鱼肉质紧实，适合红烧或煎炸，味道浓郁。

对比

黄花鱼：黄花鱼体型较小，鱼刺较多，但肉质鲜嫩，适合老人和小孩。价格中等，每斤约30元，适合喜欢清淡口味的人。清蒸时保留原味，汤品鲜美。

马友鱼：马友鱼体型较大，鱼刺较少，肉质紧实有嚼劲，适合喜欢浓郁味道的人。价格稍高，每斤约50元，红烧或煎炸更能突出香味，下饭效果好。