制作奶酪棒储存是冷冻还是冷藏好?

冷冻保存奶酪棒更好，能延长保质期3个月以上，保持口感和营养。冷藏只能存放7天左右，容易变质。

对比

冷冻保存：将奶酪棒用保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻室。温度控制在零下18度以下，可以保存3个月。冷冻能阻止细菌生长，奶酪棒不会变硬，取出后室温放置10分钟就能恢复软糯。适合长期存放，一次做多根时很方便。

冷藏保存：把奶酪棒放在冰箱冷藏室，温度4度左右。最多保存7天，超过时间容易发霉或变干。口感会慢慢变差，尤其是添加了香料的奶酪棒，香味会流失。适合短期吃，每天吃1-2根时更方便，不用反复解冻。