大米中间有个黑点是什么?

大米中间的黑点可能是未成熟的稻谷胚芽，或者是米粒在生长过程中形成的自然斑点。有些黑点是米粒内部的杂质，比如小石子或稻壳碎片。储存时间过长的大米也可能出现黑点，这是霉变的前兆。黑点也可能是害虫的卵或幼虫，需要仔细检查。食用前最好筛选掉有明显黑点的大米，确保安全。

黑点大米的处理方法

发现黑点后，可以将大米放入清水中淘洗，黑点会浮出水面。用筛子过滤能快速去除杂质。储存大米时保持干燥通风，避免潮湿发霉。购买小包装大米，减少存放时间。如果黑点较多，建议更换新米，不要食用。煮饭前多淘几次米，能去除大部分黑点和杂质。