烤箱和压力锅哪个实用?

烤箱和压力锅各有用途，选择取决于烹饪需求。烤箱适合烘焙、烤制食物，能做出酥脆口感；压力锅擅长快速炖煮、焖煮，节省时间。家庭烹饪中，烤箱适合聚会大餐，压力锅适合日常快手菜。

对比

烤箱：烤箱通过热风循环加热，适合烤鸡、蛋糕、面包等食物，能均匀上色，口感酥脆。预热需要10分钟以上，烹饪时间较长，但能一次处理大量食材，适合家庭聚餐或烘焙爱好者。温度控制灵活，可低温慢烤或高温快烤，功能多样。

压力锅：压力锅利用高压蒸汽快速加热，适合炖肉、煮粥、煲汤，节省70%以上时间。密封设计锁住营养和水分，食物软烂入味，但无法实现烤制效果。操作简单，一键启动，适合忙碌上班族或需要快速出餐的家庭，清洁也方便。