青虾好还是海白虾好?

青虾和海白虾各有优势。青虾肉质紧实，适合炒菜或煮汤，味道更鲜甜。海白虾壳薄易剥，口感清爽，适合白灼或凉拌。选择哪种取决于烹饪方式和口味偏好。

对比

青虾：青虾生活在淡水湖或河里，个头较小，外壳偏青色。它的肉质更有嚼劲，虾味浓郁，做油焖大虾或香辣虾时特别提味。价格稍贵，每斤约30元，适合喜欢浓郁口感的人。

海白虾：海白虾来自海洋，个头较大，外壳透明。虾肉松软，容易消化，适合老人或小孩。清蒸或白灼能保留原味，价格实惠，每斤20元左右，适合追求清淡口味的人。