冰淇凌蛋糕应该冷冻还是冷藏?

冰淇凌蛋糕应该冷冻保存，冷冻能保持蛋糕的硬度和形状，冷藏则容易导致蛋糕变软融化。

对比

冷冻：温度在零下18摄氏度左右，能锁住冰淇凌的口感，蛋糕不会变形，适合长期存放，一般可以保存2个月左右。

冷藏：温度在4摄氏度左右，冰淇凌会迅速变软，蛋糕容易塌陷，影响外观和口感，只能存放1天左右。