元祖雪月饼存放保鲜还是冰冻?

元祖雪月饼适合冷藏存放，温度控制在0-5摄氏度最佳。冰冻会导致月饼外皮变硬，影响口感，且解冻后容易出水，破坏原有风味。冷藏能保持月饼的松软和奶香，延长保质期至7天左右。开封后需尽快食用，避免细菌滋生。

对比

元祖雪月饼冷藏存放：将月饼放入冰箱冷藏室，温度保持在0-5摄氏度之间。这样能维持月饼的松软质地，奶香和甜味不会流失。冷藏环境下，月饼的保质期可达7天，适合短期存放。取出后可直接食用，无需解冻，口感最佳。开封后用保鲜膜包好，防止水分蒸发和串味。

元祖雪月饼冰冻存放：将月饼放入冷冻室，温度设置在-18摄氏度以下。冰冻会让月饼外皮变得坚硬，内部组织可能结冰，解冻后会出现出水现象，影响口感。冰冻虽然能延长保质期至1个月，但风味和质地会明显下降。食用前需提前解冻，过程繁琐，且容易导致月饼变黏。