储存草莓酱通风还是密封?

储存草莓酱应该密封保存，这样可以防止空气进入，避免细菌滋生和水分流失，延长保质期。

对比

密封保存：将草莓酱装入干净无水的玻璃罐中，盖紧盖子放在阴凉处。这种方法能隔绝空气和灰尘，防止变质。开封后放入冰箱，可保存3个月左右。密封还能保持草莓酱的风味和颜色，不会让表面结皮或变干。

通风保存：将草莓酱敞口放在通风处，空气会加速氧化，导致酱料变酸、变色。水分蒸发后，酱料会变稠甚至发霉。即使放在冰箱，通风保存也只能维持1-2周，且容易吸收异味，影响口感。