生鲜和食品哪个好赚钱?

生鲜和食品各有赚钱优势，生鲜利润高但损耗大，食品需求稳定但竞争激烈。选择哪个赚钱，取决于经营模式和市场需求。

对比

生鲜：生鲜产品如蔬菜水果，利润空间大，进价低售价高。但保鲜期短，损耗率能达到10%-20%，需要冷链物流和快速销售。市场波动大，节假日销量翻倍，平时可能滞销。适合本地化经营，比如社区生鲜店，能快速周转。

食品：食品如零食、调料，需求稳定，保质期长，损耗几乎为零。竞争激烈，同类产品多，价格战常见。利润薄但销量大，靠走量赚钱。适合连锁或线上销售，比如电商平台，能覆盖全国市场。品牌效应明显，老顾客复购率高。