辣椒油放常温下还是放冰箱?

辣椒油放冰箱保存更安全，能延长保质期，防止变质。

对比

辣椒油放常温：辣椒油在常温下容易氧化，滋生细菌，尤其夏天高温时，几天就会变质。开封后常温存放，香味会变淡，颜色变暗，保质期只有1周左右。

辣椒油放冰箱：冰箱低温能减缓氧化，抑制细菌生长，开封后可存放1个月以上。冷藏后辣椒油会变稠，但使用前摇匀即可，香味和颜色都能更好保持。