猛火灶用液化气好还是高压阀好?

猛火灶用液化气和高压阀各有优势。液化气火力稳定，适合家庭日常烹饪；高压阀能提升供气压力，火力更强，适合专业厨房或需要大火力的场景。选择时需根据灶具类型和使用需求决定。

对比

液化气：火力输出稳定，燃烧充分，适合煎炒炖煮等多种烹饪方式。罐装携带方便，无需额外设备，适合家庭日常使用。一罐液化气大约能使用1-2个月，成本适中，但需定期更换气罐，操作稍显麻烦。

高压阀：通过增加供气压力提升火力，猛火效果明显，适合爆炒、快速加热等专业需求。安装后无需频繁更换，适合长期使用。但需注意灶具兼容性，部分普通灶具可能无法承受高压，存在一定安全风险。