泡蜂蜜用热水还是温水?

泡蜂蜜用温水更好，高温会破坏蜂蜜中的活性成分，降低营养。温水既能充分溶解蜂蜜，又能保留其天然风味和健康价值。

对比

温水：40摄氏度左右的温水能快速溶解蜂蜜，不会破坏其中的酶类和维生素，口感温和，适合日常饮用。冲泡后蜂蜜的营养成分基本保留，喝起来顺滑不刺激。

热水：超过60摄氏度的热水会使蜂蜜中的活性物质失活，部分营养流失，口感变差，还可能产生轻微的苦涩味。长期用热水冲泡，蜂蜜的健康效果会打折扣。