巴沙鱼和鲩鱼哪个好吃?

巴沙鱼和鲩鱼各有特色，选择哪种好吃取决于个人口味偏好。巴沙鱼肉质细嫩，几乎没有鱼刺，适合喜欢清淡口感的人；鲩鱼肉质紧实，鱼刺较多，但味道更鲜香，适合喜欢传统鱼味的人。

对比

巴沙鱼：原产于东南亚，养殖周期约6个月即可上市。鱼肉呈白色，煮熟后口感像豆腐，容易消化。价格便宜，一斤约20元，适合做火锅鱼片或香煎。鱼刺极少，老人小孩也能放心吃。但有些人觉得它味道太淡，缺乏鱼的鲜味。

鲩鱼：中国常见的淡水鱼，生长周期2年以上。鱼肉呈淡红色，煎煮后肉质紧实有嚼劲。价格中等，一斤15元左右，适合做红烧或酸菜鱼。鱼刺较多，吃的时候要小心。但鱼味浓郁，汤汁鲜美，很多人觉得更有"鱼味"。