相思木好还是胡桃木好菜板?

相思木菜板硬度高，不易开裂，适合切肉类和硬物；胡桃木菜板纹理细腻，不伤刀，适合切蔬菜和水果。两者各有优势，选择取决于使用习惯。

对比

相思木：密度大，耐磨损，切肉时不留深痕，清洁方便。缺点是价格较高，重量较大，长时间使用可能出现轻微变形。适合家庭日常切肉、剁骨等重活，耐用性强。

胡桃木：质地轻，手感好，切菜时不伤刀刃，吸水性适中，不易滋生细菌。缺点是硬度较低，切硬物易留刀痕，价格中等。适合切蔬菜、水果等软质食材，保养简单。