酥性饼干和碱性饼干哪个好?

酥性饼干和碱性饼干各有优势，选择哪个好取决于个人口味和需求。酥性饼干口感酥脆，甜味浓郁，适合喜欢零食的人；碱性饼干则更健康，含碱性成分，有助于中和胃酸，适合注重养生的人群。

对比

酥性饼干：口感酥松，甜度高，制作时加入大量黄油和糖，热量较高。常见口味有黄油、巧克力，适合搭配茶或咖啡食用。保质期约3个月，适合日常零食。

碱性饼干：口感偏硬，甜味较淡，添加了碳酸氢钠等碱性成分，pH值较高。适合胃酸过多人群，热量较低，保质期约2个月。常作为早餐或健康零食选择。