黄油是冷冻还是冷藏保存方式好?

黄油冷藏保存更好，能保持新鲜风味和质地，冷冻虽然能延长保质期，但容易让水分流失，影响口感。

对比

冷藏保存：冰箱冷藏室的温度适合存放黄油，能维持其柔软质地，方便直接涂抹或烹饪。一般可存放1-3个月，随时取用很方便，但要注意密封防串味。

冷冻保存：冷冻能存放6-12个月，适合大量囤货时使用。但冷冻后黄油会变硬，解冻后水分可能分离，影响细腻口感，需要提前拿出来回温。