熟食应该放在冰箱的冷冻还是冷藏?

熟食应该放在冰箱的冷藏区保存，温度控制在0-4摄氏度之间，可以存放2-3天。如果需要长期保存，建议分装后放入冷冻区，能保存1-3个月。

对比

冷藏：熟食放冷藏区能保持较好的口感和风味，适合短期食用。温度较低但不会结冰，食物中的水分和质地变化小。但保存时间短，超过3天容易变质，尤其是含水分多的菜品如汤类或凉拌菜。

冷冻：熟食放冷冻区能延长保存时间，适合批量烹饪或囤货。低温可以抑制细菌生长，但解冻后食物口感会变差，比如肉类会变干，蔬菜会失去脆嫩。反复解冻还会影响营养，建议按需分装冷冻。