红薯丸子放冰箱还是冷藏保存?

红薯丸子最好放入冰箱冷藏保存，温度控制在4度左右可以保持3天左右。如果需要长期保存，建议冷冻，能存放1个月以上。冷藏时用保鲜盒装好，防止串味；冷冻前最好分成小份，避免反复解冻影响口感。

对比

冰箱冷藏：红薯丸子放冷藏保存方便取用，适合3天内吃完的情况。温度低能减缓细菌滋生，但丸子会慢慢变干，口感不如新鲜时软糯。冷藏时记得密封好，避免冰箱里的其他食物味道串进去。

冷冻保存：冷冻更适合长期存放，丸子能保持较长时间不坏。冷冻后丸子表面会变硬，加热后基本能恢复原状。但冷冻次数不宜过多，反复解冻会让丸子水分流失，变得松散。建议一次分成小份，吃多少拿多少。