酱油等级二级和三级哪个好?

三级酱油比二级酱油更好，味道更浓郁，适合凉拌或蘸食。

对比

二级酱油：颜色较浅，味道偏淡，适合炒菜或炖煮，不会掩盖食材原味。发酵时间较短，成本较低，性价比高。

三级酱油：颜色深，味道醇厚，咸鲜味明显，适合直接拌饭或蘸饺子。发酵时间更长，工艺更复杂，价格也稍高。