茶叶放冷冻还是放保鲜?

茶叶放冷冻保存更好，低温能减缓氧化，保持香气和口感。但要注意密封防潮，避免串味。

对比

冷冻保存：茶叶放入冰箱冷冻室，温度能降到零下18度左右，几乎停止茶叶内的化学反应。这样存放半年以上，茶叶依然能保持新茶般的清香和鲜爽。取出后需等回温至室温再打开包装，避免温差导致水汽凝结。适合长期保存的绿茶、白茶等。

保鲜保存：茶叶放入冰箱保鲜室，温度在0-5度之间，能延缓茶叶变质但效果不如冷冻。存放时间建议不超过3个月，适合短期内饮用的茶叶。取出后需尽快饮用，反复开关冰箱门会影响保鲜效果。适合乌龙茶、红茶等需要一定呼吸空间的茶叶。