燃气灶铜合金好还是不锈钢好?

燃气灶铜合金比不锈钢更好，铜合金导热快、受热均匀，使用寿命长，适合中式爆炒；不锈钢耐腐蚀、易清洁，但导热稍慢，适合日常炖煮。

对比

铜合金：铜合金灶头升温快，火焰稳定，能快速达到高温，适合爆炒需要。铜材质韧性好，不易变形，使用5年以上仍保持性能。缺点是价格较高，长期接触油烟可能氧化变黑，需定期擦拭保养。

不锈钢：不锈钢灶头耐酸碱腐蚀，清洁方便，用湿布一擦就干净。价格便宜，适合预算有限的家庭。但导热效率比铜低20%，加热稍慢，高温下长期使用可能出现轻微变形。