去皮板栗冷藏还是冷冻?

去皮板栗冷藏保存3-5天，冷冻可保存6个月以上。冷藏适合短期食用，冷冻适合长期储存。

对比

冷藏：去皮板栗放入密封盒，冰箱冷藏层存放。温度0-4度，能保持板栗的软糯口感。3天内食用最佳，超过时间容易发干或变质。适合近期烹饪或直接食用，无需提前解冻。

冷冻：板栗平铺在托盘上冷冻1小时，再装入密封袋。零下18度可保存半年以上。冷冻后板栗质地稍硬，烹饪时需提前解冻。适合批量处理，随取随用，但解冻后口感不如新鲜。