电烤箱是独立控温好还是一体控温好?

独立控温的电烤箱更好，因为上下火可以单独调节，烤出来的食物受热更均匀，不容易烤焦或夹生。

对比

独立控温：上下火温度可以分别设置，比如烤蛋糕时上火低、下火高，面包底部烤得焦脆，顶部不会烤糊。烤肉类时，上火高能快速锁住肉汁，下火慢熟让内部更嫩。适合多种烹饪需求，新手也能轻松做出专业效果。

一体控温：上下火温度必须相同，烤制时容易受热不均。比如烤饼干，上火太高容易烤黑，下火不够底部又软。烤鸡时，顶部烤干了里面还没熟。操作简单但灵活性差，只能靠调整时间和位置补救，效果不稳定。