三道鳞和罗非鱼哪个好吃?

三道鳞和罗非鱼各有特色，选择哪个更好吃取决于个人口味偏好。三道鳞肉质细嫩，刺少，适合清蒸或红烧，味道鲜甜；罗非鱼则肉质紧实，适合煎炸或炖煮，味道浓郁。

对比

三道鳞：鱼肉细腻，几乎没有小刺，老人小孩都能放心吃。清蒸后能保持原汁原味，汤汁奶白，入口即化。红烧时肉质不易散，吸收酱汁后更显醇厚。一条1斤左右的三道鳞，足够2-3人享用，性价比高。

罗非鱼：鱼皮略厚，煎至金黄后酥脆，鱼肉紧实有嚼劲。炖汤时久煮不烂，汤色奶白，带微甜。每条约2斤，适合做剁椒鱼头或酸菜鱼，辣味和酸味能激发鱼肉的鲜香。价格亲民，市场常见，容易买到。