海怪酱需要冷冻还是冷藏好?

海怪酱适合冷藏保存，开封后尽快食用完毕。

对比

冷藏：海怪酱在冰箱冷藏区能保持新鲜，温度控制在4度左右最佳。开封后建议7天内吃完，每次取用后密封好。冷藏状态下口感最佳，不会结冰影响质地。每天使用时取出适量，避免反复解冻。

冷冻：冷冻会让海怪酱质地变硬，解冻后可能出现水分离现象。虽然能延长保存时间到3个月，但风味和口感会打折扣。冷冻后需要彻底解冻才能使用，这个过程比较麻烦。解冻后的海怪酱最好一次用完，不宜再次冷冻。