春卷放入冰箱冷冻还是冷藏?

春卷最好放入冰箱冷冻保存，冷藏只能短期存放。冷冻能让春卷保持酥脆口感和新鲜度，冷藏则容易变软变质。

对比

冷冻保存：春卷放入冷冻室可存放2-3个月。低温快速锁住水分，外皮依然酥脆，加热后口感接近新鲜。用保鲜袋密封防冻伤，随吃随取更方便。

冷藏保存：春卷在冷藏室只能放3-5天。温度不够低会导致外皮吸水变软，馅料也可能滋生细菌。适合当天吃完，否则风味和品质会明显下降。