南瓜籽和西瓜籽哪个油脂高?

南瓜籽的油脂含量高于西瓜籽。

对比

南瓜籽：每100克南瓜籽含有约50克脂肪，油脂丰富，适合榨油或作为零食。南瓜籽的油脂以不饱和脂肪酸为主，有助于心血管健康。它的口感香脆，常被烘烤后食用，油脂释放后香气更浓郁。

西瓜籽：每100克西瓜籽含有约45克脂肪，油脂含量略低于南瓜籽。西瓜籽的油脂也以不饱和脂肪酸为主，但颗粒较小，常被炒熟后作为零食。它的油脂释放较慢，口感偏硬，需要咀嚼更久。