梭子蟹放保鲜还是冷冻?

梭子蟹短期保存建议放保鲜，能保持肉质鲜嫩；长期保存则适合冷冻，可延长存放时间。

对比

保鲜：梭子蟹放在冰箱保鲜层，温度控制在4度左右，能保存2-3天。蟹肉依然紧实，口感接近新鲜，适合短期内食用。但需注意每天检查，避免变质。

冷冻：将梭子蟹用保鲜袋密封后冷冻，可保存1-2个月。冷冻后蟹肉会变硬，解冻后口感稍差，但适合长时间存放。冷冻前最好清理干净，避免冰晶影响品质。