龙虾青虾好还是红虾好?

红虾更好，肉质更紧实，味道更鲜甜，适合清蒸或白灼。龙虾青虾虽然个头大，但肉质较松散，鲜味稍逊。

对比

红虾：红虾外壳坚硬，虾肉饱满，煮熟后颜色鲜艳，口感Q弹。每只重量约200克，适合做刺身或简单烹饪，能保留原汁原味。价格适中，家庭聚餐常见。

龙虾青虾：青虾体型更大，可达500克，但虾肉较软，容易散。适合红烧或油炸，能掩盖松散的口感。价格较高，多出现在高档餐厅，性价比不如红虾。