咖啡轻烘焙和深烘焙哪个好?

咖啡轻烘焙和深烘焙没有绝对的好坏，主要看个人口味偏好。轻烘焙保留更多原豆风味，酸度较高；深烘焙口感浓郁，苦味明显。

对比

轻烘焙：咖啡豆颜色较浅，酸味明显，带有果香和花香味，酸度较高，咖啡因含量相对多一些。适合喜欢清新口感的人，冲泡时水温不宜过高，否则容易过酸。

深烘焙：咖啡豆颜色深黑，苦味浓郁，带有巧克力或焦糖风味，酸度很低，油脂丰富。适合偏爱重口味的人，研磨时颗粒可以稍粗一些，避免苦味过重。