真空兔头冷藏还是冷冻?

真空兔头建议冷冻保存，能更好地保持肉质和风味，冷藏只能短期存放。

对比

冷冻：真空包装的兔头放入冰箱冷冻室，温度控制在零下18度以下，可以保存3个月以上。冷冻过程让肉质紧实，解冻后口感接近新鲜，适合长期存放。每次食用前提前取出自然解冻，避免高温加热破坏口感。

冷藏：真空兔头放在冷藏室，0-4度环境下只能保存7天左右。时间稍长容易滋生细菌，肉质会变软，香味也会流失。适合短期内食用，但口感和新鲜度不如冷冻，解冻后需尽快吃完。