铝制高压锅和不锈钢高压锅哪个好?

不锈钢高压锅更好，因为它更耐用、不易变形，且安全性更高。

对比

铝制高压锅：导热快，加热效率高，价格便宜。但铝材质较软，长期使用容易刮花变形，酸性食物可能腐蚀内壁，影响健康。使用寿命约3-5年，需要频繁更换。

不锈钢高压锅：材质坚硬，抗腐蚀性强，适合长期使用。导热稍慢，但保温性好，安全性高，不易出现变形或漏气。价格比铝制贵，但能用10年以上，性价比更高。