电磁炉好还是电锅?

电磁炉和电锅各有优势，电磁炉加热快、节能，适合爆炒；电锅保温好、操作简单，适合炖煮。选择主要看烹饪需求。

对比

电磁炉：加热速度非常快，开火后20秒就能达到高温，火力调节灵活，适合快速翻炒。耗电量较低，1小时大约用1.5度电。缺点是锅具必须含铁，陶瓷锅不能用，噪音比电锅大。

电锅：加热均匀，温度稳定，适合长时间炖煮，比如煲汤或煮粥。操作简单，按键一按就行，适合老人使用。缺点是预热慢，需要3分钟才能热起来，耗电量较高，1小时大约用2度电。