电陶炉好还是陶瓷炉好呢?

电陶炉和陶瓷炉各有优势。电陶炉升温快，控温精准，适合爆炒；陶瓷炉加热均匀，保温性好，适合炖煮。选择时可根据烹饪需求决定。

对比

电陶炉：采用电磁感应技术，加热速度约3分钟可达高温，火力调节灵活，适合快速烹饪。缺点是功率较大，耗电量较高，且对锅具材质有要求，必须使用含铁锅具。长期使用后面板可能出现划痕。

陶瓷炉：通过电阻丝加热，升温较慢，约需5分钟，但温度稳定性好，适合小火慢炖。陶瓷面板耐高温、易清洁，对锅具无限制。缺点是加热效率较低，耗电量相对较少，但大功率下耗电量会增加。